Глупостите на скилидката чесън на гладно нито служат като антибиотик, нито са полезни за сърцето
Казва се, че чесънът предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, бори се със затлъстяването и лекува дори брадавици. Но какво е вярно във всичко това?
Направете теста. Отидете в Google и напишете първия зеленчук, който ви хрумне - морков, джинджифил, праз, репичка ... - и добавете „на гладно“. Търсачката изхвърля десетки страници, в които те говорят за почти чудотворни резултати предлагани от тези зеленчуци след консумация сурови и без нищо в стомаха. По този начин, след чашата с вода с лимон, приемането на сурова скилидка чесън на празен стомах е едно от най-популярните домашни лекарства, тъй като уж помага да отслабнете, има антибиотични ефекти и помага за предотвратяване на рак и заболявания. сърдечно-съдови. Но какво е вярно във всичко това?
Яденето на чесън на гладно е глупост
Да видим. Чесънът е храна с много силна миризма и вкус което ни осигурява основно витамин С, йод, фосфор и витамин В6, според Испанската фондация за хранене (FEN). Много от терапевтичните ефекти, приписвани на чесъна, са свързани с алицин, едно от основните му съединения, на които се приписват антибиотични свойства. В допълнение се смята, че съединенията от този вид, класифицирани в семейство Лилиеви, помагат за намаляване на кръвното налягане и холестерола.
Всъщност едно е, че чесънът при здравословна и балансирана диета може да бъде интересно хранително погледнато, а съвсем друго, че приемането на сурова скилидка ежедневно служи за предотвратяване на заболявания и най-разнообразни заболявания. „Не можем да не оценим храната като цяло в количествата, които ядем. Все едно да кажеш, че смученето на върба ще ти отнеме главоболието. За това е предназначена аптеката, която отговаря за извличането на най-ефективните активни съставки, така че те да изпълнят ефектите в дозите, от които се нуждаем “, обяснява Джема дел Каньо, фармацевт и разпространител, специализиран в безопасността на храните.
Както посочва Дел Каньо, в случая с чесън той дори не компенсира. „За ефектите, които търсим, има бързи лечения, които решават проблеми, ако искаме например да получим антибиотичен ефект“, подчертава той. Какво още, антибиотичният ефект на чесъна не служи като превантивна мярка тъй като „работи само когато има по какво да действа“, така че „има още по-голям смисъл да се вманиачаваме върху ежедневната консумация на чесън, мислейки, че това ще подобри здравето ни в това отношение“. Не става дума за премахване на чесъна от нашата диета, тъй като той е интересен и здравословен продукт, обяснява експертът, но не е и за използването му като „антибиотична храна“.