Gloria Colli "Ядките са фантастичен източник на качествени протеини" Плодове
Глория Коли е педиатър по призвание и професия и автор на книгата ‘Кърменето ви от началото до края’, съществено ръководство за преодоляване на всички пречки, които ще възникнат в различните етапи на кърменето, написано в светлината на най-съвременните знания, предоставени от научни доказателства. Освен това е съвестна майка и страхотна готвачка. Тази вена, кулинарната, се упражнява старателно Педиатър в кухнята, здравословен сладкарски блог, с който искате да покажете, че можете да имате нещо сладко и вкусно, без да се отказвате от това да го направите по-здравословно. „Тези, които са опитали някои рецепти в моя блог, ще знаят, че готвенето на богато и здравословно не е трудно и не трябва да отнема много време“, казва той. Защото с нея сме разговаряли за храната в детството, за митовете и фалшивите вярвания и, разбира се, за богатите и здравословни храни, които карат малки и големи да се влюбват.
От кога и как децата могат да приемат ядки?
От 6 месеца, когато започва допълващото хранене. Настоящите препоръки при кърменето са да се поддържа изключително кърмене до 6 месеца и след това да се продължи кърменето, като същевременно се включват други храни в диетата на детето. Тези храни могат да включват ядки, при условие че се предлагат смлени, за да се избегне задавяне.
„Ако приучим децата към естествените вкусове на храната, те ще ги ценят до края на живота им“
Интересни храни ли са в диетата на най-малките?
Много интересно. Ядките са чудесен източник на качествени протеини, здравословни мазнини, желязо, калций и основни мастни киселини като омега 3. Те също са важен източник на фибри и съдържат много здравословни калории в малки количества. Това е чудесен ресурс за тези деца, които ядат много малко, тъй като просто добавяйки шепа смлени или кремави ядки към ястията, ние ги обогатяваме с голямо разнообразие от хранителни вещества.
Кои бихте казали, че са най-препоръчителни?
Всяка от тях има своите специфични свойства, но в контекста на диета, която включва голямо разнообразие от здравословни храни, изборът на една или друга трябва да зависи повече от личните предпочитания, кулинарните навици или наличността.
Що се отнася до храненето на децата, около него има много митове или неверни вярвания. Кои сте чували най-много при консултация?
Най-често се смята, че ядките не могат да се предлагат на деца преди едногодишна възраст, защото те са храни, които потенциално могат да причинят алергии. Но това се оказа невярно. Дори при популации, при които алергията към фъстъци е много честа и те консумират тази много важна ядка, се предлага да се предлага фъстъчено масло дори на 4 месеца, за да се избегне развитието на тази алергия. В нашата среда тази мярка не е оправдана, но можем да препоръчаме включването на смлени ядки от 6 месеца като част от нормалната допълнителна диета.