Гликемичен индекс и диабет MedlinePlus Медицинска енциклопедия

Като цяло храни с нисък GI бавно увеличават глюкозата в тялото ви. Храните с висок GI бързо повишават кръвната захар.

Ако имате диабет, храни с висок GI могат да затруднят контрола на заболяването.

Информация

Скалата на GI преминава от 0 до 100. Чистата глюкоза има най-високия GI и му се присвоява стойност 100.

Храни с нисък ГИ (от 0 до 55):

• Булгур, ечемик
  
• Паста, варен ориз (трансформиран)
  
• Киноа
• Пълнозърнести зърнени храни, овесени ядки или люспи с високо съдържание на фибри
  
• Моркови, зеленчуци без нишесте
  
• Ябълки, портокали, грозде и много други плодове
  
• Повечето ядки, бобови растения и боб
  
• Мляко и кисело мляко
  

Храни с умерен ГИ (56 до 69):

• Пита хляб, хляб центеро
  
• Кус-кус
  
• Неразделна ориз
  
• Стафиди

Храни с висок ГИ (70 и повече):

• Бял хляб и багел
• Повечето преработени зърнени храни и овесени ядки
• Повечето закуски
  
• Картофи (картофи)
  
• бял ориз
  
• Диня

---