Гювеч с хамсия с бяло вино - Gurmé

Аншоата е една от най-консумираните сини риби у нас. В тази рецепта те се приготвят с бяло вино, което ще придаде на ястието различен и много характерен вкус.

хамсия

Хранителна информация

Съблечете аншоа, измийте ги добре под чешмата и ги подсушете с кухненска хартия.
Задушете резените чесън с кайен в глинен съд със зехтин.
След като чесънът започне да кафяв, отстранете ги, за да не изгорят и добавете аншоа. След това добавяме бялото вино и повишаваме котлона, така че алкохолите да се изпарят.