Гастрономия в услуга на спорта и здравословния живот
Арагонският полузащитник следва строг хранителен план, който не й пречи да се наслаждава на готвенето, дори да си приготвя хляб.
Спортистът Изабел Масиас Избрали ли сте проста рецепта ? сезонна салата от киноа ? за да покажете връзката си с гастрономията и как обичате да работите в кухнята. Той също така представлява важността на храненето за елитен спортист като нея.
„Пълна, бърза, богата и здрава“. Ето как Изабел описва тази салата. „Заредено с хранителни вещества ? продължава ? и много освежаващо“, идеално, когато топлината натиска и искате да ядете леки неща. Също така, добави нюанса ? на сезона ? защото допуска други версии да се прилагат на практика през останалата част от годината, като се премахват някои съставки и се включват други като пилешко и гъби или се приготвя топло.
Във всеки ден това е рецепта, която се вписва във вашия хранителен план. Европейският вицешампион на закрито предпочита да използва този термин ? повече от диета ? да се обърнете към вашите хранителни насоки. „Преди три години започнах да работя с диетолог, за да променя някои навици като въвеждане на пет хранения на ден; Преди тренирах късно, а сега не. Вечерям рано и храносмилането е по-добро; с няколко малки промени се оказва, че като ям повече съм отслабнал ".
Изабел Макиас започва деня с добра закуска, която винаги включва пълнозърнест тост от спелта, авокадо и кафе; Вашите възможности в средата на сутринта обикновено са отново тост с две филийки шунка Серано, парче плод или шепа ядки; за обяд комбинирайте въглехидрати, бобови растения и ястия с повече протеини през седмицата, както и плодове. И накрая, вечеря, "която не трябва да е лека; всъщност, когато има значителен прием на калории има моменти, в които дори приемам въглехидрати".
Той открил киноата, когато започнал работа с диетолога. „Препоръча ми го, защото е без глутен и въпреки че мога да ям храни, които го съдържат, Те не ми подхождат добре и предпочитам да ги избягвам. "В началото той откри, че структурата на тази суперхрана е шокираща, но е свикнал с нея и вкуса й." Обикновено включвам три разновидности: най-често срещаната бяла; червеното, цялостно и черното, по-вкусно и мощно ".
Когато знаехте, че храните с глутен не ги усвояват Е, Изабел беше насърчена да направи своя хляб. Опита с спелта и видя, че това може да бъде добро решение, хранително и икономически, тъй като „за мен е по-евтино“. Купи си пекарна и след три часа я приготвя за няколко дни. "В допълнение към пълно брашно от спелта, рецептата изисква вода, зехтин, джинджифил, вместо сол и мая без глутен, но истината е, че тя се покачва много." Той е хлябът, който той използва във всички ястия. "Не е трудно да се направи ? той обяснява ?, но трябва да измерите добре количествата, особено водата; тя е като нарязан хляб и се държи добре, въпреки че през лятото трябва да се сложи в хладилник ".
Както и да е, той много хареса пекарната. Освен това той не трябваше да прави голяма инвестиция, тъй като това му струваше 50 евро. Заедно с Thermomix той признава, че те са били „две великолепни покупки“.
Освен строгия хранителен план, който се опитва да не прескача, арагонският спортист обича да готви и най-вече "импровизирайте, вземете рецепта и я обърнете; както биха казали в ? Masterchef ?, аз много използвам готвене, отварям хладилника, виждам какво имам и напълно сменям яхния или какво бъда".