Гастрономия - Cooperativa del Soler’s

Вирджинският зехтин е много важен актьор във всяка кухня, звезда на средиземноморската диета, става интересно да се знаят някои от неговите гастрономични свойства.

soler

Вирджинският зехтин е идеално масло, което да приемате сурово в салати или върху хляб и препечен хляб. Не е необходимо толкова количество, тъй като вкусът и ароматът му са по-интензивни.

Има хора, които смятат, че необработеният зехтин трябва да се приема само суров, в салати или сосове и че използването му за готвене е загуба. Грешка е, че свойствата на необработеното масло могат да се ползват както сурови, така и варени.

Предимствата на готвенето с това масло са многобройни, за да назовем само няколко:

Когато го сложите в тигана да се запържи, за разлика от други масла, това "расте" и се разпространява повече от друго масло, което се консумира по-бързо.

Може да се използва повторно повече от други масла, до 5 пъти, поради което в крайна сметка е по-икономичен.