Функционални храни и обогатени храни
Функционалните храни са тези, към които е добавено хранително вещество за подобряване на здравето ни: калций, витамини, фибри, омега3 и др.
През последните години интересът към диетата и здравето е очевиден. Храненето на здравословна, разнообразна и балансирана диета, заедно с активен живот, е широко доказано, че е най-добрият начин за предотвратяване на здравословни проблеми.
Традиционните храни като плодове, зеленчуци, ядки, екстра върджин зехтин или мазна риба са храни, които поради своите компоненти са в полза на тялото, но поради „забързания“ начин на живот много хора изоставят здравословния начин на живот и поради тази причина появяват се все по-обогатени функционални храни, които се опитват да компенсират липсата на адекватно хранене. Но наистина ли могат да ни помогнат?
- Какво представляват функционалните храни?
- Какво е обогатена функционална храна?
- Полезни ли са?
- Необходими ли са при здрава популация?
Какво представляват функционалните храни?
Функционалната храна се счита за такава, която освен че осигурява хранителни вещества, е доказана с научни доказателства, че консумацията й носи ползи за организма, тъй като играе превантивна роля чрез намаляване на рисковите фактори, които причиняват появата на заболявания. Най-известните са плодове и зеленчуци, зехтин и ядки.