Френски парадокс, ползите от виното

  • Започнете
  • Винарната
  • Вината
  • Награди
  • Контакт
  • Отидете в мрежата
  • Отидете в онлайн магазина
  • 03. април
  • /
  • Без категория,
  • /
  • Няма коментари

парадокс

Когато излизат на бял свят проучвания за ползите от умерената консумация на вино, почти винаги се прави позоваване на т.нар Френски парадокс. Този термин е измислен за първи път от ирландеца Самюел Блек, учен, който обича френската култура и храна.

Блек публикува статия, в която отбелязва, че французите, въпреки че имат диета, богата на мазнини (сирена, гъши дроб,...) са имали по-малко инфаркти от англичаните и другите европейски граждани. Според тяхното тълкуване консумацията на червено вино би могла да бъде свързана с това обстоятелство.

Любопитното е, че през 1991 г. програмата на телевизионната мрежа CBS на САЩ, 60 минути, обсъждаха темата, когато говорехме за скорошни изследвания. През следващите седмици, консумацията на червено вино се е увеличила с около 50% в цялата страна и разпространява израза Френски парадокс.