Фосфор в диетата MedlinePlus Медицинска енциклопедия
Характеристика
Основната функция на фосфора е образуването на кости и зъби.
- Бъбречна функция
- Мускулна контракция
- Нормално сърцебиене
- Нервни сигнали
Хранителни източници
Пълнозърнестите хлябове и зърнени храни съдържат повече фосфор от тези, направени с рафинирано брашно. Въпреки това, фосфорът се съхранява по начин, който хората не усвояват.
Плодовете и зеленчуците съдържат само малки количества фосфор.
Странични ефекти
Поради лесната наличност в хранителните запаси, недостигът на фосфор е рядък.
Прекалено високите нива на фосфор в кръвта, макар и редки, могат да се комбинират с калций, за да образуват отлагания в меките тъкани, като мускулите. Високите нива на фосфор в кръвта се наблюдават само при хора с тежко бъбречно заболяване или с много лошо функциониращо регулиране на калция.