Food News Latam - В Коста Рика националното кисело мляко успешно съчетава функционалност и достъпност
Киселото мляко се очертава като най-динамичната категория през 2013 г., главно в случая на функционални продукти, способни да насърчават здравето на храносмилателната система и които също твърдят, че укрепват имунната система на организма поради съдържанието на специални щамове пробиотици и фибри.
В резултат на това местният производител на млечни продукти, Dos Pinos RL Кооперация за млечни продукти., успя да се възползва от тази тенденция с последната си линия кисели млека Bio Balance, като се възползва от широката наличност на тези продукти и достъпните им единични цени (особено в сравнение с вносни марки като Activia).
В категорията опаковани продукти новите продукти съдържат огромно количество естествени и функционални съставки, което накара някои производители да позиционират своите марки като по-здравословни, гурме или първокласни, като се фокусират върху купувачите от ниша. Това позволи силна сегментация между предложения с по-ниски цени без предимства с добавена стойност и по-тесен сегмент, който предлага продукти с по-високо качество за повече пари. Добър пример е използването на зехтин в стъклени съдове, предлагани от Alimentos Prosalud, за да се увеличи стойността на предлаганите от него първокласни линии риба тон и сардини.