Focus Fish осигурява протекция; nas и adem; подхранва мозъка

Мадагаскар: жена, приготвяща ежедневно рибена супа в по-мангал
FAO/17411/H. Вагнер

adem

Рибата има отлична хранителна стойност, осигурява висококачествен протеин и голямо разнообразие от витамини и минерали, като витамини А и D, фосфор, магнезий, селен и йод в случая на морски риби. Неговите протеини - подобно на тези от месо - лесно се усвояват и благоприятно допълват ежедневните протеини, осигурени от зърнени и бобови култури, които обикновено се консумират в много развиващи се страни.

Експертите са единодушни, че дори в малки количества, рибата може значително да подобри качеството на консумираните ежедневно протеини, като осигурява незаменими аминокиселини, които обикновено са малко в преобладаващо вегетарианската диета.

Но последните изследвания разкриват, че рибата е нещо повече от избор на животински протеин. Мазнините в някои риби осигуряват вида на мазнините, жизненоважни за нормалното развитие на мозъка при неродените деца и новородените, по-добре от всяка друга храна. Без адекватно количество от тези мастни киселини не се случва нормално мозъчно развитие.