ФАО настоява за преминаване към хранителни системи, които осигуряват здравословна диета

Гладът, затлъстяването и другите форми на недохранване ще продължат да се увеличават, ако не настъпи дълбока промяна в хранителните системи, заяви Хосе Грациано да Силва, генерален директор на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Изпълнителният директор взе участие в Future Congress, най-важното научно събитие за разпространение в Латинска Америка, заедно с международни експерти, посветени на популяризирането на здравословно и екологично устойчиво хранене.

Грациано да Силва потвърди, че проблемът с глада и наднорменото тегло в света не е липсата на храна, а липсата на достъп до здравословна и питателна храна за цялото население. "Парадоксът е, че днес имаме почти същия брой гладни хора като затлъстелите и това бързо нараства", каза той.

Според последния доклад на ФАО, през 2017 г. гладът е засегнал 821 милиона души, а делът на затлъстяването при възрастни е достигнал 13,3% през 2016 г., което се равнява на 672 милиона души.

В своята намеса генералният директор на ФАО подчерта, че причината за увеличаването на глада и затлъстяването е, че нашите хранителни системи не осигуряват здравословна диета. „Хранителните системи, които имаме, не работят, те са предназначени за нещо различно от това да гарантират добра диета. И предизвикателството е, че преработете хранителната система, която имаме “, каза той.

---