Ежедневната консумация на сладки напитки може да предизвика неалкохолно мастно чернодробно общество
Ново проучване установи, че пиенето им всеки ден увеличава риска от това заболяване до 1,16 пъти и значително повишава нивата на трансаминазите, което не е доказано за диетичните напитки. Мастният черен дроб в най-тежките му случаи може да доведе до цироза.
Патологията, известна като неалкохолен мастен черен дроб, както е дефиниран от Американския колеж по гастроентерология (1), е група състояния, при които има прекомерно натрупване на мазнини в чернодробните клетки на хора, които консумират малко или никакъв алкохол. Това е доста често срещано заболяване, което засяга 20% от възрастното население и 5% от децата в световен мащаб. Според същото това общество, въпреки че мазнините в черния дроб не са нормални, самата мазнина вероятно не вреди на черния дроб, без да показва симптоми.
Безалкохолният мастен черен дроб е признат за основната причина за повишени чернодробни ензими, въпреки че това няма очевидно свързано увреждане. Само че малка част от хората с мастен черен дроб развиват неалкохолен стеатохепатит, изчислява, че приблизително 5% от световното население (2) страда и страда от това включва възпаление на клетките и фиброза в черния дроб, което може да доведе до цироза.
Има многобройни научни трудове, които показват връзката между различните компоненти на метаболитния синдром, главно коремно затлъстяване, и развитието на безалкохолен мастен черен дроб. За пример може да цитираме испанско проучване от 2013 г. (3), което включва повече от 600 души между случаите и контролите с повече от 600 души, които са установили, че безалкохолната мастна дроб е ясно свързана със затлъстяване, инсулинова резистентност и хипертриглицеридемия.
Изследване, публикувано онлайн миналия месец в Journal of Hepatology, е проведено в това отношение от американски изследователи от Центъра за изследване на човешкото хранене в процеса на стареене (Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging), принадлежащ на Университета Туфтс ( 4). Целта им обаче беше по-конкретна от свързването на патологиите на метаболитния синдром с безалкохолния мастен черен дроб, те искаха да проучат възможната връзка на консумацията на сладки напитки с тази патология.
Изследователите анализираха 2634 диетични въпросника на безалкохолни бели мъже и жени на средна възраст, участвали в третото поколение на известното макро-проучване Framingham Heart Study. Всички напитки на основата на кафе, газирани безалкохолни напитки, лимонади, плодови сокове и смутита, чайове и всяка напитка, посочена във въпросниците, подсладена със захар (глюкоза, фруктоза и др.), Се считат за сладки напитки., без да се включват в тази категория напитки, подсладени с изкуствени или естествени подсладители. Пробата е разделена на три групи: хора, които пият от една захарна напитка на месец до по-малко от една напитка седмично, хора, които пият една или повече захарни напитки седмично, но по-малко от една на ден, и хора, които пият поне една дневна захарна напитка.