Европейската диета е силно замърсяваща

Еквивалентно на 6000 километра шофиране

Диетата на средностатистическия европейски гражданин генерира толкова замърсяване, колкото автомобил, изминаващ 6000 километра. Месото и млечните продукти са основните замърсители, така че е удобно да разнообразите диетата, за да намалите въздействието върху околната среда на това, което ядем.

Месото и млечните продукти са най-големите емитери на парникови газове от европейската диета, установи проучване, публикувано в списанието Global Food Security.

силно

Това проучване успя да установи, че средният гражданин на Европейския съюз оставя хранителен отпечатък от 1070 кг CO2 годишно от замърсяващи емисии, генерирани от производството на храни, промяната в земеползването и международния транспорт.

Това въздействие е еквивалентно на емисиите, които обикновената кола отделя по време на 6000 километра пътуване и е с една трета по-висока от изчисленията, установени досега от Европейската комисия за определяне на замърсяването, генерирано от консумацията на храна.

Проучването установи, че месото и млечните продукти представляват повече от 75% от въздействието на диетите в ЕС върху околната среда. Това е така, защото производството на месо и млечни продукти не само генерира директни емисии от производството на животни, но също така допринася за обезлесяването от разширяването на земеделските земи за фураж, което често се случва извън ЕС. Проучването също така установи, че емисиите, свързани с международната търговия с храни, са незначителни в сравнение с други източници.

„Проследяването на емисиите на парникови газове от производството на храни е изключително сложно и се нуждаем от по-добри методи за това. Нашата цел беше да разберем по-добре въздействието на диетите в ЕС върху климата и как международната търговия влияе върху броя на тези емисии “, обяснява Вилма Сандстрьом, водещ автор на изследването, в изявление.