Етикетиране на храни какво е OCU
Храната има своята визитка, етикетиране. Във всеки продукт можем да намерим неговите характеристики, които трябва да ни помогнат да решим нашите покупки. Европейската комисия одобри стандартизация на информацията, която трябва да се появи на етикета, и тя ще започне да се прилага от декември 2014 г.
Какво е етикетиране?
Храната има вашата собствена визитка което ги отличава и предлага на потребителя техните особености. Във всеки продукт можем да намерим неговите характеристики, които да ни помогнат да решим дали да го придобием или не чрез претегляне на нашите нужди.
Това е, което знаем като етикетиране на храни, характеристика на информацията за храните, която не трябва да подвежда всеки за потребителя и това предполага задължението да бъдем правдиви относно характеристиките на храната: естество, идентичност, качества, състав, количество, продължителност, държава на произход, начин на производство или получаване.
В никакъв случай етикетирането не може да се приписва на храната ефекти или свойства, които не притежава и не означават, че има свои собствени специални характеристики. Например, реклама, че пълномасленото мляко е без глутен, когато млякото е естествено без глутен.
По същия начин, нито може предполагат наличието на съставка когато е заменен с различен компонент, както в информацията, която се появява на опаковката, така и в рекламата на продукта и в представянето на храната.
Какво е задължително?
Върху етикетирането на храните трябва да се появят редица задължителни елементи, които можем да разделим на три раздела в зависимост от типа информация, която те предоставят:
- Информация за идентичността и състава на храната: е името на продукта и списъка на съставките.
- Информация относно защитата на здравето на потребителите и безопасната употреба на храна:
- Свойства, свързани със състава, които могат да навредят на здравето на определени потребители. Например наличието на алергени (вещества или продукти, които причиняват алергии или непоносимост), като глутен, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, горчица, сусам, сулфити, лупин или мекотели.
- Продължителност, съхранение и безопасна употреба: срок на годност, начин на съхранение и употреба.
- Ефекти върху здравето, включително рискове и последици, свързани с вредната и опасна консумация на храна. Например известието, което трябва да се появи върху храни с повече от 10% полиалкохоли: „Прекомерната консумация може да доведе до слабителни ефекти“.
- Информация за хранителните характеристики: е задължителната информация за храната, която трябва да се вижда ясно.
Какво трябва да включва?
За да гарантира високо ниво на защита на потребителите срещу информация за храните, ЕС предложи да се унифицира информацията, предоставена на потребителя върху етикетите на продуктите.
По този начин, след одобряването на Регламент относно информацията за потребителите през юли 2011 г., следващата стъпка ще се осъществи от 13 декември 2014 г., дата, от която общата информация трябва да бъде адаптирана към новите параметри.
В случай на задължителна хранителна информация началният период ще бъде две години по-късно, това е 13 декември 2016 г.
Съгласно гореспоменатия регламент, одобрен през юли 2011 г., списъкът на задължителните споменавания в бъдещото етикетиране, одобрен от Европейската комисия, е както следва:
Наименование на храната
Той трябва да бъде придружен от споменавания за физическите условия на продукта или за специфичното третиране, на което е бил подложен (на прах, замразен, лиофилизиран, дълбоко замразен, концентриран или пушен). Ако храната е била замразена преди продажба и се продава размразена, тя трябва да бъде посочена.