Есента е тук, какво да ям? Добър и веган
The есенния сезон това е начало за повечето хора. В допълнение към връщането към рутините и света на работата е време да започнете курсове и хобита, значително увеличаващи ежедневната активност. Едновременно с това има драстична промяна в цикъла, така че часовете на дневната светлина се съкращават, докато климатът става все по-влажен и студен. Тези промени изискват голям капацитет за реакция от тялото, което трябва да бъде подготвено, за да може да се изправи срещу тях.
Здравословните навици и диетата ще бъдат определящи фактори за преодоляване на този преходен период без физически или емоционални разстройства. Контактът с природата и физическите упражнения, както и доброто планиране на времето и адекватната почивка са от съществено значение. Балансираната диета е абсолютно необходима, за да се насладим на енергията, която тези предизвикателства ни налагат. За щастие това е много богат период, тъй като голямото разнообразие от храни от основните групи е събрано и е достъпно за нас. Всички те ще бъдат част от есенната диета. Нека си спомним, че здравословната и енергична диета е тази, която използва максимално суровините на дърветата и градината. Струва си да инвестираме в здраве, като винаги използваме качествена храна, органично отгледана, която гарантира, че те наистина ни осигуряват хранителните вещества, които би трябвало. И се справяйте без прекалено сложни индустриални продукти.
Здравословните навици и диетата ще бъдат определящи фактори за преодоляване на този преходен период без физически или емоционални разстройства
Много от есенните храни са естествени източници на калории, било поради приноса им на въглехидрати като сладки картофи, кестени и тикви, или мастни киселини като орехи или маслини. Те далеч не са дефект, а са отговорът, измислен от природата, за да подготви тялото за идването на студената зима. Необходимо е да надхвърлим калоричното количество и да оценим тези продукти за качеството на тяхното хранително богатство. Не всички калории струват еднакво.
Сезонни продукти Есен
- Плодове: Райска ябълка, нар, мандарина, дюля, грозде, смокиня, лимон, ябълка, праскова, портокал.
Трябва да се приема суров, около четири парчета на ден, тъй като функцията му е регулаторна. Те осигуряват витамини, минерални соли, антиоксиданти, ензими, вода и фибри в най-органичната и естествена форма. Те се открояват с богатството си на антиоксиданти като витамин С от цитрусовите плодове, които започват сезона си и настройват имунната система в лицето на настинки и инфекции. Някои от най-представителните, като черно грозде и други тъмни плодове, като къпини и боровинки, съдържат ресвератрол, антоцианин, който има важен сърдечно-съдов защитен ефект и при дегенеративни заболявания.
С напредването на сезона някои пресни плодове като грозде, сливи или смокини се заменят със сушени сортове или стафиди.
За да предотвратите класическите есенни настинки, можете да направите „лечение на грозде“ в началото на есента, когато те са в сезона. Състои се от приемане на 1,5 до 3 кг от този плод на ден изключително, в продължение на два или три дни или повече, ако е с терапевтично наблюдение. Това лекарство помага за елиминиране на токсините и подобрява капацитета на нашата имунна система. Не е подходящ в случай на диабет.