Емоционален баланс и енергиен баланс, основа на новата хранителна пирамида
Емоционалният баланс, енергийният баланс или кулинарните техники са основите на новата пирамида за здравословно хранене, одобрена от Испанското общество за хранене в общността (SENC).
Тези новости, заедно със здравословната хидратация, са включени в обновените „Диетични насоки за испанското население“, изготвени от повече от сто експерти по хранене и обществено здраве, които са публикувани в специален брой на списанието „Nutrición Hospitalaria“.
В акт пред медиите президентът на Испанската фондация за хранене (FEN) и съавтор на документа Грегорио Варела подчерта значението на наличието на "прости инструменти, основани на научни доказателства", с които да се съветват населението.
„Като се има предвид толкова много наличност на храна, изглежда, че ние сме много неспособни да изберем правилно храните, които съставляват нашата диета“, каза Варела, докато оплакваше отклонението от традиционната средиземноморска диета.
Председателят на научния комитет на SENC Хавиер Арансета обясни, че тези ръководства служат за извеждане на идеи „от науката в чинията“, в които не само трябва да мислите за видовете храни, но и за „как да купувайте, гответе, приготвяйте и вкусвайте "същото.
По този начин хранителната пирамида се издига в основата си, за да поддържа здравословен начин на живот, така че е необходима редовна физическа активност (един час на ден, еквивалентен на 10 000 стъпки), енергиен баланс, който включва повече движение, докато консумираме повече, здравословни кулинарни техники и адекватна хидратация.