Елда със зеленчуци, пиле и джинджифил; variAnity

Както споменах миналия месец, тези трима мъдреци ми донесоха множество билкови продукти, които малко по малко тествам чрез рецепти, които виждам в книги, блогове и моите преоткрития ... Днес ви представям този, който е бил истинско откритие!

дори паста

The елда Подобно на киноата, псевдозърнеста култура, на която се приписват множество много полезни свойства. Продават го все повече и повече места, но най-често се среща при билкарите. Той е евтин в сравнение с други псевдозърнени култури, по-грубо зърно е и, тъй като няма глутен, е подходящ за целиакии. По отношение на техните Имоти, Има качествени растителни протеини, малко мазнини, повечето от които са мононенаситени мастни киселини, особено олеинова, и полиненаситени (най-добрите), богата е на витамини, минерали и антиоксиданти и освен това регулира холестерола.

Препоръчвам ви да опитате, но ако предпочитате, за удобство можете да направите тази рецепта перфектно с кускус, ориз, киноа или дори паста!

Това е много пълно първо ястие, но ако добавим нарязани на кубчета пилешки гърди на скара, имаме прекрасно уникално ястие.

Съставки (за 4 човека):

  • 250 гр. Елда
  • 500 мл вода
  • 1 кутия счукан домат (400 мл)
  • 1 глава лук
  • Асортирани зеленчуци, например 1/2 тиквички, 1/2 патладжан, моркови, грах, зеле, тиквички, гъби, броколи ... можете също да имате торба с асорти зеленчуци от тези, които продават на пара!
  • 2 скилидки чесън
  • подправки: куркума, къри, черен пипер
  • 1 парче пресен джинджифил (ако не можете да го намерите, струва си и сух на прах)
  • зехтин
  • Сол
  • 1 пилешки гърди (по избор, цели, без филе)