El Universal - Styles - Пуканки перфектната закуска
Пуканките бяха получили лош рап в последно време, тъй като обикновено си мислим за прегряти розетки на киносалоните, придружени от тяхното мазно „масло“.
Предстои обаче цялостно преобразяване, тъй като се оказва, че пуканките са пълнозърнести. Алилуя! Порция от три чаши е равна на една от трите дневни порции, препоръчани от Министерството на земеделието на САЩ като част от здравословната диета.
Истината е, че винаги съм го подозирал от години a закуска пуканки ми помогна да оцелея следобед.
Малко по-малко от торба пуканки с микровълнова фурна (можете да я споделите с приятели и колеги) прави порция или голяма тенджера, ако го правим по стария начин. Ако това се окаже малко повече от три чаши, не се чувствайте виновни, никой не ви наблюдава.
Всъщност, ако ядете много пуканки, може да не се наложи да ядете други видове пълнозърнести храни през целия ден.
Преди много години баба ми сигурно е предполагала, че розетките са здравословна храна.
Понякога той закусваше чиния с тях вместо обичайните си зърнени храни. Разбира се, поръсих ги с малко захар и сметана. Може да ви е интересно да знаете, че баба ми е живяла до 99 години.
Когато живеехме във фермата му на запад, отглеждахме собствена царевица. Понякога не изваждаме семената от кочана и просто ги съхраняваме цели в големи буркани.
Когато изпитвахме желание за пуканки, облющвахме ушите и поставяхме семената в стара метална кошница над директен огън, движейки го напред-назад над камината, друг път го правехме в тенджера, оставяйки капака малко отворен и непрекъснато движещ се то над огъня.
Ядохме ги с масло и сол, но днес Джейн Кирби, диетологът, който пише Диета за манекени препоръчва да ги сервирате с много малко сол и направени със соево масло, за да се ядат като гарнитура вместо пържени картофи. Можете също така да направите смес от парчета ядки, фъстъци и пуканки или да изпечете барове от тази царевица с мед, овес и плодове.