Експерти казват, че светът се нуждае от нова диета
En español | НЮ ЙОРК (AP) - Един хамбургер на седмица, но не повече. Това е всичко, което хората трябва да ядат за доброто на своето здраве и на планетата, според публикуван доклад, който се стреми да трансформира диетата в света.
Количеството яйца трябва да бъде ограничено до по-малко от четири на седмица, се казва в доклада, а млечните продукти трябва да бъдат една порция на ден или по-малко.
Докладът, изготвен от експертна група по хранене, земеделие и околна среда, препоръчва диета, съставена от растителни храни, с аргументи, подкрепени от публикувани по-рано проучвания, които свързват червеното месо с повишен риск от здравословни проблеми.
Други скорошни проучвания показват как хранителните навици влияят на околната среда. Производството на червено месо отнема земя и храна за отглеждане на добитък, който отделя метан, парников газ.
Джон Йоанидис, президент по превенция на заболявания в Станфордския университет, каза, че приветства нарастващото внимание към това как диетите влияят на околната среда, но препоръките на доклада не отразяват нивото на научна несигурност относно храненето и здравето.
"Доказателствата не са толкова силни, колкото изглеждат", коментира той.
Докладът е организиран от EAT, базираната в Стокхолм организация с нестопанска цел, която се стреми да подобри системата за хранене, и е публикуван в медицинското списание Lancet.