Екологично кетъринг за подобряване на диетата в компаниите

Pleneat носи органична и домашна храна в трапезариите на големи корпорации. Сезонните продукти и популяризирането на изпразнената Испания са ключови в този проект

За тези, които не вярват в съдбата, историята на Pleneat ще бъде добър шок. Тази компания на сертифицирана биологична храна Това е резултат от работата на неговите основатели и техния екип, да, но и на случайността. Именно този шанс доведе Карлота Матеос да се срещнем Хуан Вила уикенд в Куенка, преди почти четири години. Тя, основател на Rusticae; той, основател на Meta4 и Bodegas Aalto, както и собственик на очарователен екологичен хотел в Куенка, където Карлота и семейството й прекараха уикенд, който ще промени живота им.

Обяд с гледка към пейзажа на Куенка и приятна беседа за плановете на Вила по отношение на нейния ангажимент към органична храна бяха достатъчни, за да спечелят Матео. „Искам да ти бъда партньор“. Те бяха думите, с които и двамата започнаха проект, който до ден днешен доведе до органична храна резултат от столове на големи компании, както и множество кетъринг за бизнес събития. "Опитахме се да направим домашно приготвена храна като този, който нашите баби и дядовци направиха и го занесоха на компаниите “, обяснява Карлота.

екологично

В процеса не оставят нито един детайл на случайност. За вкусовете на винаги се грижи максимално, за да се изработят вкусни атрактивни менюта. Но не само това. The сезонен продукт това е ключово, както и начинът на работа: "Ние никога не използваме добавки или мазнини, различни от екстра върджин зехтин, употребата на сол е много контролирана, не използваме микровълни, тефлон или алуминий ...". Всичко се добавя, за да предложи храна, която отговаря на очакванията на потребителите. „В крайна сметка хората искат да се хранят по начина, по който възможно най-здравословен но тя вече не желае да готви ", казва бизнесдамата.

Това е мястото, където работата на Pleneat и неговите професионалисти има смисъл, екип от повече от 60 души отдаден на философията на компанията. В центъра на своята дейност е идеята за генериране на тройно въздействие: продукт, „полезен за здравето на тези, които го ядат, за селски зони близост до изпразнената Испания - откъдето се снабдяваме - и за планетата поради нейния екологичен характер ”, обяснява Матеос.