Ефекти на захарта върху нашето здраве
Ефекти на захарта върху кариеса
Систематичните прегледи свързват консумацията на свободни захари с появата на зъбен кариес както при деца, така и при възрастни (проучване, проучване, проучване).
Ефекти на захарта върху кръвното налягане, липидите и възпалението.
Някои проучвания предполагат, че злоупотребата с добавени захари може да повиши кръвното налягане (проучване, проучване, проучване), въпреки че те не са в съответствие с други изследвания на хронични ситуации (проучване).
При диети с високо съдържание на глюкоза, захароза и фруктоза (> 20% от калориите) е установено повишаване на триглицеридите в кръвта, главно липопротеини с много ниска плътност (VLDL) (проучване, проучване, проучване)
В някои проучвания консумацията на сладки храни и напитки е свързана с повишено възпаление и оксидативен стрес (проучване, проучване)
В обобщение, въпреки че механизмите не са ясни, консумацията на добавена захар е свързана с рискови фактори за сърдечно-съдови проблеми (високо кръвно налягане, високи нива на триглицеридите, възпаление и оксидативен стрес)
Влияние на захарта върху хедоничния глад
Добавената захар увеличава вкуса на храната, което може да повлияе на сигналите за ситост, мотивирайки приема, независимо от калоричните нужди (проучване, проучване).