E952 - Цикламова киселина, натриеви и калциеви соли; ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ
Пълен списък на хранителните добавки, какво означава всяко число, примери за храни, класификация, видове добавки и рискове за здравето.
Описание:
Нискокалоричен синтетичен подсладител. Получава се чрез реакция на циклохексиламин със сулфамова киселина или серен триоксид. Той е до 50 пъти по-сладък от обикновената захар, но е и най-малко сладкият изкуствен подсладител. За да подобри вкуса му, той обикновено се комбинира с други химически подсладители като захарин (E954).
Разделен е на 3 класа:
- Цикламова киселина (E952i)
- Натриев цикламат (E952ii)
- Калциев цикламат (E952iii)
Употреба на добавката:
Използва се в кола, безалкохолни напитки, тоници, газирани напитки, напитки с вино, безалкохолни напитки, нектари, сокове, сладка, плодове в сироп, млечни продукти, десерти, сладкиши, сладкиши, дъвки, сладкиши, диетични бисквитки, протеинови шейкове, хапчета, ефервесцентни таблетки, витамини и аптечни добавки.
Други имена:
Цикламати, циклохексилсулфамат, циклохексиламиносулфонова киселина, сол на циклохексан сулфамова киселина, N-циклохексиламидосулфонат.