Dvicio Millefeuille от тиквички и скариди
Рецепти, вина, магазини и ресторанти, за да се насладите на добра маса през цялото време.
страници
Понеделник, 30 юни 2014 г.
Тиквички и скариди millefeuille
Когато Ребека от The Strawberry Dragon ми каза, че родителите й отглеждат органични тикви и тиквички, аз й казах, че би било хубаво да мога да ги опитам един ден. добре на. каза и свърши, така че последния ден, когато дойде да ме види, ми донесе две страхотни тиквички, на които се смеете. Единият почти толкова голям, колкото кракът ми, а другият кръгъл и красив, че почти боли да забия ножа в него. БЛАГОДАРЯ НА РОДИТЕЛИТЕ НА РЕБЕКА, БЛАГОДАРЯ НА РЕБЕКА ЗА ТОЛКОВА ПЛОДОВЕ.
Не мислете, че беше лесно да ги приберете у дома, колко тежки бяха осъдените! и как хората ме гледаха в автобуса. ДАМА, СПРЕТЕ ДА ПОСТАВАТЕ ТОВА ЛИЦЕ, КОЕТО Е ЧАРАПИ. и тогава няма да ви разказвам за поставянето им в хладилника хахахаха. Затова се поставих на диетата с тиквички, ям много и малко губя (или поне се надявам) и тук представям резултата от първата органична дегустация на тиквички, която наистина беше успешна, защото продуктът е първокласен.
Между другото Ребека, също би било добре да опитате един ден от тези ирански хайвер от белуга (в случай, че се прокрадне и ми донесете нещо при следващото посещение. Хахаха).
- ИНГРЕДИЕНТИ за двама души: 400 гр. Дебели тиквички
30 скариди
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 кайен (по избор)
Мащерка
4 супени лъжици качествен доматен сос (използвах Aneto's)
Олио, сол и черен пипер
- РАБОТА:
Почистваме скаридите и премахваме черупките и главите. Запазваме.
Нарязваме с помощта на мандолина, някои тънки филийки, които ще бъдат основите на нашия millefeuille, имаме нужда от 4 на човек.