Доматена и царевична супа, лесна рецепта за полувремето

Супи и кремове

Научаваме ви как да приготвяте супа от домати и царевица, идеална за тези дни на полувремето, когато не е нито твърде студено, нито твърде горещо.

Полусезон, обичам какво означава това, дните, когато не е нито твърде студено, нито твърде горещо. При тези, които по време на хранене искат нещо богато, но не прекалено силно или прекалено студено.

доматена

Съставки

  • Големи домати, 4
  • Лук, 1
  • Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
  • Сладка царевица, 1 кутия
  • Зеленчуков бульон, 600 мл
  • Сметана за готвене или изпарено мляко, 100 мл
  • Сол

Те са идеалните дни за зеленчукови кремове и леки яхнии като тази супа от домати и царевица, това, което понякога наричам гаспачо от хладните дни.

Как се прави доматена супа от царевица

1: Запържете лука

Загряваме олиото в тенджера и запържваме ситно нарязания лук с щипка сол на умерен огън до златисто кафяво.