Домашна киба шаурма, традиционна рецепта - традиционна арабска рецепта

Домашна шаурма от кибе

Преди няколко дни приготвих ливанска храна, която освен успех, от менюто ми останаха няколко ястия, от които се възползвах днес, за да направя тази лична версия на домашни шаурми, която беше страхотна!

Шаурма (Арабски) или döner кебап (Турски) или жироскопи (Гръцки) е ястие, роден в Близкия изток, което се състои от тънки филийки агнешко, пилешко или говеждо месо, печени на вертикална шиш, консумирани вътре в пита хляб заедно със зеленчуци и други акомпанименти.

Приготвих го с месото, което приготвих за печеното кибе (без да използвам традиционната вертикална ротисерия), придружено със сосове от табуле и хумус и баба гануж, всичко в препечен пита хляб във фурната.
Всички рецепти за компонентите на това ястие вече съм публикувал в блога, но комбинацията от всички тях в едно, препоръчвам го.!

Домашно кибе:

Това е едно от най-известните ястия в Близкия изток, известно е и с името кибе, кипе, киби, кипи, кепи, киба, киви, куба, кибе, името „кибе“ идва от Ливан, където заедно с таблицата е част от най-емблематичните ястия.

Състав:

1 килограм телешко или постно агнешко месо.
1 чаша пшеница (кус-кус).
3 див лук, малък, нарязан.
15 малки смлени листа от мента.
1 супена лъжица тахан.
5 супени лъжици зехтин.
3 чаени лъжички сол и коригирайте, ако е необходимо.