Добра диета, синоним на качество на живот Доклади MedicinaTV
Здравословното състояние на човек до голяма степен зависи от качеството на хранителните му навици. Според проучване на Nutrition Advisory Group (GRAN) 30% от испанците са под препоръчителния прием на витамини и минерали. Храненето на деца и юноши по балансиран начин е от съществено значение за тях да развият здравословна диета в бъдеще.
Резултатът от изследването, публикувано от GRAN, показва, че нивото на витамини и минерали при някои испанци е по-ниско от препоръчаното от специалистите по хранене. Консултативната група по хранене подчертава този дефицит, защото иска да допринесе за разпространението на предимствата на балансираната диета. Здравословната диета е основата за поддържане здравето на тялото. Експертите посочват, че липсата на хранителни вещества сериозно уврежда организма, тъй като той не е снабден с необходимата енергия за извършване на нормална ежедневна дейност. Приемът на храна с препоръчителни нива на витамин е жизненоважен. Както заяви Хесус Роман, президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, "диетата на испанците като цяло е правилна, с известно изобилие от протеини и по-малък процент въглехидрати от необходимото." Въпреки че добрата диета е един от стълбовете за водене на здравословен живот, повишаването на осведомеността в обществото не е лесна задача. "Испанците придават достатъчно значение на храната, но не достатъчно", добавя д-р Роман.
Испанската диета, заедно с тази на останалите южноевропейски страни, е разнообразна и висококачествена. Присъстват редица храни, като зеленчуци, плодове и дори вино, с добри хранителни характеристики. Д-р Хосе А. Фернандес, професор от Университета в Барселона, обяснява, че при консумацията на малко животински мазнини има по-ниска консумация на наситени мазнини. Ако това е придружено от консумацията на мононенаситени мазнини (зехтин) и полиненаситени (синя риба) заедно с по-висока консумация на антиоксиданти (зеленчуци), получаваме ситуация с ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак в сравнение с по-европейски страни.на север.
Въпреки това, поради честотата на културната колонизация на други страни, има обща тенденция към увеличаване на консумацията на месо в ущърб на зеленчуците. „Имаме добър прототип на диета, която обаче има опасност да я изоставим“, казва д-р Фернандес. Една възможност, която обяснява дефицита, показан от проучването GRAN, може да бъде дадена "от култа към тялото, който съществува в нашето общество, опитвайки се да постигне невъзможни тегла и цифри, и включващ нисък прием и енергиен дефицит", добавя Фернандес.