Дисоциирана диета
Инструменти
Дисоциирана диета
Откакто спрях да консумирам продукти от животински произход, винаги съм бил наясно със смесването на храни, за да осигуря всички необходими хранителни вещества на ден (като избягвам смесването на желязо и калций) и тъй като спортният диетолог във фитнеса, при който отидох, ми каза, че е необходимо да се смесват въглехидрати, протеини и мазнини в едно и също хранене, тъй като тялото не разбира часове; проблемът идва с храносмилането ми, което е УЖАСНО (не искам да давам подробности, така че дайте му въображение. хаха).
Намерих диетичен модел, който ще пробвам, който е разединената диета. Някой опитва ли се да я последва? Как си?
За тези, които не го знаят, ето за какво става въпрос:
Някои храни изискват продължително храносмилане в стомаха, защото са съставени от сложни молекули, които изискват продължително и упорито действие на храносмилателните ензими.
Други се усвояват главно в червата и преминават в дванадесетопръстника след кратък престой в стомаха.
Когато смесваме бавносмилаеми храни с други бързосмилаеми храни, последните не могат да преминат в червата, докато по-бавните не бъдат усвоени. Те остават в стомаха полусвоени за един или няколко часа и при температура от 38 до 40 градуса. Това води до ферментация на захари и нишестета, гранясване на мазнините и непълно усвояване на по-сложни протеини.
Препоръчително е да не смесвате и двата вида храни. Но ако го направите, вземете първо бързосмилаемите и оставете половин час да мине, преди да консумирате останалото. По този начин ние позволяваме на първия да намери ясен път за преминаване в дванадесетопръстника, без да бъде възпрепятстван от храносмилането на втория. Това е в основата на така нареченото отделено хранене.
Бързо смилаеми храни: Плодове, ядки, мед, сиропи, зеленчуци без нишесте (маруля, целина и др.), Кисело мляко, прясно сирене, бяла риба и в по-малка степен постно месо (без мазнини).
Бавно смилаеми храни: Мазнини (масло, масло, свинска мас.), Мазни протеини (свинско и агнешко месо, мазни сирена, яйца, маслени плодове.).
Консумацията на достатъчно количество вода всеки ден е много важна за правилното функциониране на асимилационните процеси и най-вече за елиминирането и детоксикацията. Трябват ни поне три литра вода на ден. Половината получаваме от храната, а другата половина трябва да си набавяме като пием. Разбира се, в определени ситуации или етапи от живота тези нужди могат да се увеличат значително.
Ако обаче консумираме вода в големи количества по време на или след хранене, намаляваме степента на киселинност в стомаха чрез разреждане на стомашните сокове. Това води до това, че ензимите, за които е необходима определена степен на киселинност, са неактивни и храносмилането спира. Те също губят ефективност, когато се разреждат. Ако напитките, които пием по време на хранене, са студени, температурата на стомаха спада и храносмилането се забавя още повече.
Като общо правило трябва да пием в интервалите между храненията, между два часа след хранене и половин час преди следващото хранене. Особено се препоръчва да изпиете една или две чаши вода веднага щом станете. По този начин постигаме по-добра хидратация и активираме прочистващите механизми на организма.
Напитки, различни от вода, като сокове, бульони или мляко, ще се считат по-скоро за храна, отколкото за напитки, поне по отношение на комбинацията с други храни. При избягване на несъвместимости като кисели храни трябва да се вземат предвид естествено ферментиралите алкохолни напитки, като вино или бира.