Дигитална медицина - Как да насаждате добри хранителни навици от дома
Световен ден на храната
Мексико сити. През 1979 г. Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) провъзгласи честването на Световния ден на храната всеки 16 октомври с твърдата цел да повиши осведомеността в обществото за световния проблем с храните и да засили действията в борбата срещу недохранването, глад и бедност [1].
Министерството на здравеопазването посочва, че 88% от страните на планетата представят неадекватни форми на диета [2], които имат последици от усложнения като затлъстяване, диабет, недостатъчно развитие на имунната система или нисък ръст и оказват значително влияние върху качеството и продължителността на живота . В света има 2 милиарда възрастни с наднормено тегло и 155 милиона непълнолетни с недохранване, само в Мексико 1 на 20 момичета и момчета на възраст под 5 години и 1 на 3 между 6 и 19 години е с наднормено тегло или затлъстяване, според United Детски фонд на нациите (УНИЦЕФ) [3].
Адекватното хранене е в основата на растежа и оптималното развитие на децата и юношите, чрез предотвратяване на болести и насърчаване на по-добро здравословно състояние за техния възрастен живот. Семейното ядро е основният стълб, за да се възпитават най-малките здравословни навици на консумация, така че от ранна възраст те да станат репликатори на промяната на навиците.
Поради тази причина някои специалисти посочват много прости начини да започнете да насаждате тези добри хранителни навици от най-малките в къщата. Например, според д-р Джулия Салинас Дюкер, специалист по клинично хранене, така че от дома да насърчаваме детето да приема здравословна храна, се препоръчва:
· Какво е на първо място, салатата или основното ястие? салатата е основното, тъй като улеснява храносмилането на протеини и зърнени култури.