Диетични референтни приема - Adrián Barale Sports Nutrition
Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения
В продължение на няколко века се опитва да се определи каква е минималната и оптималната консумация на различни хранителни вещества .
През 1941 г. Съветът по храните и храненето на САЩ (FNB) установи първите диетични стандарти за оценка на хранителния прием на големи групи от населението. Тези референтни стойности бяха извикани RDA (Препоръчителен хранителен прием или препоръчителен прием на диети); Оттогава те се преглеждат периодично (приблизително на всеки 10 години). RDA за хранително вещество се основава на количеството, необходимо за предотвратяване на недостиг на хранително вещество. Те включват препоръки за енергия, протеини и различни витамини и минерали. .
От 1997 г. RDA са заменени от серия от препоръки за хранене, наречени DRI (Диетични справочни дози, преведени като Диетични референтни дози, IDR), които са публикувани последователно в поредица от доклади. Тези нови справки бяха публикувани съвместно с Канада, поради което те са приложими за населението на двете страни.
DRIs представляват важна промяна, тъй като акцентират не само върху предотвратяването на хранителен дефицит, както направиха RDA, но и върху предотвратяването на хронични заболявания (сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, някои видове рак и др.) Чрез адекватен прием.
DRI представляват по-сложна справка, тъй като те включват 4 стандарта или категории:
-
Приблизително средно изискване (EAR): представлява приблизителното дневно количество хранително вещество, което се счита за достатъчно, за да задоволи изискванията на половината от пациентите в даден биологичен стадий и пол.
Препоръчителна хранителна добавка (RDA): представлява дневния хранителен прием, който се счита за достатъчен за задоволяване на нуждите от хранителни вещества на почти всички (97-98%) здрави индивиди от дадена възрастова група и пол.
Адекватен прием (Adecuate Intake or AI): препоръчителна дневна доза хранително вещество, когато няма достатъчно научни доказателства за установяване на EAR.