ДИЕТИ - В битката си с хипертонията не пропускайте зелените листни зеленчуци

Калият и нитритите в швейцарската манголд, спанак или зеле помагат за подобряване на сърдечно-съдовото здраве, но те не трябва да бъдат сами.

Сбогуването с тютюна, алкохола, излишната сол и заседналите навици са първите стъпки, които животът на хипертоника трябва да предприеме. Всъщност, повечето от тези предложения се отнасят за всеки друг, независимо от диастолата или систолата, които чете вашият пулсомер. Още повече, когато се изчислява, че 42% от испанското население е с хипертония, въпреки че над 37% са недиагностицирани, показват данни на Испанската фондация за сърце (FEC), една от големите национални организации за сърдечно-съдово здраве.

Като се започне от тази основа, храната е другият стълб, върху който да се гради новите хранителни режими на всички, които са били предупредени от техния кардиолог за хипертония. Въпреки че има рискови фактори, които го повишават, като споменатите по-горе, възможно е то да се среща и при други групи, които не споделят тези условия, така че специалистите препоръчват от 30 или 35 години да извършваме периодичен контрол нашето напрежение. Няма да е необходимо да го приемате ежедневно или седмично, а да започнете да го вземате предвид. Особено, за да се изключат в бъдеще основните заболявания, които могат да бъдат свързани с хипертония, като инфаркти, аритмии или почти всякакви сърдечни заболявания.

За това ни казва д-р Мариса Кале, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета Комплутенсе в Мадрид и член на Експертния съвет на FEC. Към това състояние, в което е нашето сърце, се отнася д-р Кале, който настоява да тръгнете, преди да рискувате с високо кръвно налягане. В този поход е от съществено значение здравето да преминава през нашата кухня и плодовете и зеленчуците да влизат често в нея, но с правилната доза. Дневен лимит, който е определен на пет или шест порции и който трябва да се измерва, когато не говорим за единици.

Измерването на това колко портокали или банани ядем е лесно, Правенето му с малко варен спанак или чиния с манголд е малко по-сложно. За това лекарят ни кани да изчислим количествата по-рано, където порция зеленчуци би тежала между 100 и 150 грама сурови.

Тази динамика, тази на измерване на теглото и храната, е най-добрият инструмент да започнем да контролираме диетата си и трябва да се прилага към много от съставките в нашите ястия. „Не трябва да надвишаваме пет грама сол или четири супени лъжици зехтин на ден“, препоръчва. Към това трябва да се добави и разпространението на средиземноморска диета, която включва някои упражнения и премахване на нездравословни навици като пушене - чието потискане вече може да подобри кръвното ни налягане - или алкохол.

Правейки тези малки стъпки, тялото ни вече ще оцени промяната, но сега трябва да се върнем на пазара. Тук е основата, върху която да изградим нашето здраве и където плодовете и зеленчуците заемат централно място. Това е случаят с любимите ни зелени листни зеленчуци, на които посвещаваме темата днес, за силен товар от нитрати, които се съхраняват в тях и които се превръщат в азотен оксид вътре в тялото ни. Там действа чрез разширяване и отпускане на кръвоносните съдове, подобряване на циркулацията и понижаване на кръвното налягане.