Диети, които убиват

Чудотворната загуба на тегло, истинско решение или може би един от най-печелившите бизнеси?

Стотици книги, видеоклипове, телевизионни програми, специализирани списания, "здравни магазини" или асоциации като "наблюдатели на тежести" (наблюдатели на тегло) се хранят с отчаянието и импотентността на хронично затлъстелата, истинска чума в САЩ.

Публичността и успехът на всички тези търговци на мечти се основават именно на това: те самите са изпитали чудодейните (и контрапродуктивни) ефекти от своите здравословни открития преди някой друг.

Един от най-известните случаи е този на д-р Стюарт Бергер, най-известният диетолог в САЩ, автор на милионерски книги за това как да се поддържа линия, починала през 1994 г. със 165 килограма тегло. Това по това време постави под въпрос добротата на чудодейните диети, превърнали се в „бестселъри“.

Д-р Бергер, който щеше да приложи своя невероятен експеримент с имунна диета върху себе си за малко повече от година, от 180 на 95 килограма (той беше висок около два метра). По-късно не е известно дали поради пренебрегване, скука или неподчинение той е наддавал и е напълнял, докато е открил смърт, очевидно причинена от сърдечна недостатъчност.

Случи се и на Джим Фикс, автор на „Пълната книга на бегача“, един от първите, който направи модата натрапчивата практика на джогинга. Той почина на 52-годишна възраст от инфаркт, докато бягаше поради запушени артерии.

Хранителни алергии

Противоречивата и уникална теория на д-р Бергер се състоеше в следното: практически всеки страда от някакъв вид алергия към определени храни и всеки също развива някаква перверзна лакомия към тези храни, които са най-угоените и най-зле те чувстват. Решение?

Диагностициране на „хранителните алергии“ на всеки човек и елиминиране на тези продукти от диетата.

Бергер се довери на лечебната сила на зеленчуците, особено на броколи на пара (което беше панацея за всички злини). Теориите на Бергер бяха охулени от диетолози и специалисти по алергии, но милиони читатели се обърнаха към неговия „култ“ и стотици клиенти изпуснаха доста шепа долари в неговата много частна и скъпа клиника в Манхатън. "Докторска диета" също публикува ежеседмично за храната и здравето в своята рубрика New York Post.