Диетата за отслабване е по-важна за качеството на храната, отколкото за калориите
Абонирайте се за Vitónica
Винаги, когато се подлагаме на диета, за да свалим няколко килограма първото нещо, което обикновено правим, е да започнем да броим калории като луди: "Вижте, тези пържени картофи имат 400 калории на торба, но ако ги купя леки, спестявам поне 100". И така, ние изчисляваме всяка от калориите, които поглъщаме през деня, за да стигнем до окончателното изчисление: това число, което, ако е под нашите калорични нужди, ще ни накара да отслабнем.
Последното проучване по въпроса, публикувано тази седмица в Journal of the American Medical Association (JAMA), заключи, че при диета за отслабване най-важното е не дневният брой калории, а качеството на храната които съставляват нашата диета. Така че можем ли да забравим за броенето на калории завинаги?
Гореспоменатото проучване на JAMA първоначално беше насочено към проверка как възрастните с наднормено тегло или затлъстяване реагират на диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини когато става въпрос за отслабване. Но не ставаше въпрос за диети с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини: използваха се здравословни диети, тоест съставени от истинска храна, а не от ултрапреработени продукти.
Диета, която не отчита калориите
Вместо, както е правено по други поводи, определяне на определен брой дневни калории, които участниците в изследването трябва да срещнат, единственото нещо, което им беше дадено, беше списък с хранителни навици и храни (което означава "хранителни" качествени суровини), които те биха могли да включват в ежедневието си, независимо от общия брой дневни калории.
The хранителни насоки които бяха последвани за провеждане на проучването, бяха следните:
- Намаляване на приема на добавени захари
- Намален прием на рафинирани зърна
- Увеличаване на количеството плодове и зеленчуци дневно
- Повишен прием на пълноценни храни
- Намаляване на потреблението на преработени продукти
- Гответе у дома със суровини, когато е възможно
- Някои храни, които са били част от диетата с ниско съдържание на мазнини: кафяв ориз, ечемик, овесени ядки, леща, обезмаслени млечни продукти, киноа, пресни плодове, бобови растения
- Някои храни, които са били част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати:зехтин, сьомга, авокадо, отлежало сирене, зеленчуци, масло от ядки, ядки и семена, месо, хранено с трева