Диетата с високо съдържание на мазнини блокира сензора, за да знае кога да спре да яде El Comercio

високо

Едно проучване установи, че диетите с високо съдържание на мазнини могат да инхибират протеин, който казва на мозъка кога да спре да яде. Снимка: MaxPixel.

The издръжка високо в мазнини произвеждат ензим, който блокира лептин, а протеин което информира мозък кога да спре Яжте, което води директно към затлъстяване, заяви проучване, публикувано днес (22 август 2018 г.).

Изследователи от Университет на Калифорния (UC) Сан Диего откри този механизъм в a изследвания които са използвали лабораторни мишки, чиито мозъчни процеси на хранене са подобни на тези на хората.

"Отворихме ново поле на проучване за Метаболитни заболявания"каза Рафи Мазор, изследовател от катедрата по биоинженерство в Сан Диего и водещ автор на изследването.

Мазор посочи констатацията, че „ензим (ММР-2), който разгражда протеините до аминокиселини и полипептидите могат да разцепват рецепторите на мембрани (мозък) и водят до дисфункционална дейност ".

За учения това откритие отваря полето за нови изследвания върху „други начини, по които мозъчни рецептори могат да претърпят разрушителни процеси и какви могат да бъдат последиците от тази реакция ".