Диетата с шунка и червено вино; ; Дигитален свят
Ana Verónica García - ABC.es
С пристигането на месец април и хубавото време също е време да започнете с добре познатата «бикини операция» и да потърсите идеалната диета, за да влезете във форма и да можете да изглеждате «тип» за лятото. А диетата винаги е била синоним на глад и страдание. Първото нещо, за което можехме да забравим, бяха алкохолните напитки и свинските продукти. До сега.
Специалистът Рубен Браво, експерт по натуропат в областта на храненето от Европейския медицински институт по затлъстяване, е разработил диета, базирана на иберийска шунка и червено вино „полезна за небцето и полезна за сърцето“, която ви позволява да загубите между 4 и 6 килограми за 4 седмици, в зависимост от телесния състав, пола и физическата активност на човека, но най-важното е "че ще ядат разнообразна храна и че ще пият вино и шунка всеки ден".
Идеята възникна, защото с всеки ден, когато виждате пациенти, „осъзнавате, че много от тях и най-вече в нашето общество, които излизат да ядат или имат нещо, за да отпразнуват нещо“, хората се нуждаят от диета с тази, която е направила не са имали „усещането, че са на диета“ и са продължили да разработват диета, която „не е строга, която може да се прави както отвън, така и вътре в дома, която е пълна с вкусни ястия и която в същото време позволява по-ниско тегло, беше балансиран и полезен за здравето ».
Ползите от червеното вино и иберийската шунка.
Взети умерено и в рамките на таблица със съвместими храни, иберийската шунка и червеното вино са два продукта, които освен вкуса си, имат много други полезни за сърцето качества поради сърдечно-съдовия си ефект. някои по-добри заболявания », подчертава Рубен Браво.
Червеното вино „може значително да намали риска от коронарна болест на сърцето, артериосклероза, болест на Алцхаймер или сенилна деменция“, в допълнение към „способността да забавя клетъчното стареене на тялото“, поради което в продължение на хиляди години му се приписват ефектите на еликсир дълъг живот. Умерената консумация на вино заедно с храната води до "леко понижаване на кръвното налягане и централната нервна система", което в крайна сметка създава определено усещане за сънливост и релаксация, "силно показано при тези с безсъние или излишен стрес".
Освен това виното ни благоприятства да ядем по-бавно, защото „обикновено се вкусва повече, отколкото например бира, която се пие по-бързо и не се вкусва толкова“.
Червеното е по-добро от бялото вино, защото „неговите здравословни свойства са по-добри“ и се предоставят при използване на кожата в процеса на приготвяне на червеното вино, където се намират танини и антиоксиданти.
Според някои проучвания 9 от 10 испанци са склонни да ядат иберийска шунка у дома. Най-често срещаните моменти на консумация на този продукт са аперитивът и вечерята, тъй като обикновено се свързва с спокойна обстановка. Няколко филийки на ден от този продукт са „перфектният източник на желязо и витамини от група В“, така необходими за „правилното функциониране на нервната система, мозъка и за поддържане на мускулната маса“.
Според проучванията на професор Хосе Е. Кампило от Медицинския факултет на Университета в Естремадура, приемането на 120 грама шунка дневно "значително намалява холестерола и триглицеридите" благодарение на ниското съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на киселини, мононенаситени мазнини и по-ниско ниво на холестерол от това на постно месо като пилешко или пуешко или на някои риби като мерлуза или треска.