Диетата предотвратява стареенето на мозъка; Тенденции21
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати предотвратява и дори обръща въздействието на стареенето върху мозъка, което започва много по-рано от очакваното: в края на 40-те години.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати помага да се предотврати и обърне стареенето на мозъка, което за медицинска изненада започва много по-рано от очакваното: в края на 40-те години.
Той е открит от разследване, ръководено от професор Лилиан Р. Мухика-Пароди от университета Стони Брук и публикувано от списанието „PNAS“.
„Невробиологичните промени, свързани със стареенето, могат да бъдат предотвратени или дори обърнати в зависимост от промените в диетата“, обяснява Мухика-Пароди.
Но за да придобие сила - продължи той - консумацията на въглехидрати трябва да бъде сведена до минимум.
Храните, богати на въглехидрати като хляб, овесени ядки, зърнени храни или ориз, са основният източник на енергия в организма, тъй като по време на храносмилането се генерира глюкоза, предпочитано гориво от клетките на тялото
Остаряването на мозъка е естествен процес, който се случва, когато някои ключови региони за извършване на такива ежедневни действия, като сън и хранене, се влошат.
По време на този етап клетките намаляват по размер и невротрансмитерите започват да забавят изпращането на информация към други части на тялото.
Ново изследване установи, че умерената консумация на въглехидрати позволява на мозъка да генерира повече невронни мрежи и дори по-добре да метаболизира своите химични процеси.
Кетони срещу въглехидрати
Изследването комбинира база данни за мозъчна невровизуализация (fMRI) на почти 1000 души на възраст между 18 и 88 години, с изследване, проведено от този екип върху 42 възрастни под 50 години, които също са анализирани с fMRI, за директно наблюдение на въздействието на глюкозата и кетоните върху мозъка на всеки индивид.