Диетата на спортистите
Добрата диета е от съществено значение за представянето и вече има осъзнатост за нея
Това подобие с музика принадлежи на книгата Научете се да ядете и да контролирате теглото си (Espasa), написана от д-р Антонио Ескрибано, специалист по ендокринология и хранене, както и по физическо възпитание и спортна медицина. Роден в Кордоба и тясно свързан със Севиля, д-р Ескрибано е международен еталон, който от години наблюдава правилното хранене на много спортисти. Сред тях тези от различните категории на Испанската футболна федерация и Испанската федерация по баскетбол.
«Моите играчи ядат храна, както всички останали. Без тайни или вълшебни гъби. Моята философия е яжте здравословно, яжте добре. Диетата на моите футболисти е здравословна и балансирана и далеч не е строга “, защитава той в многобройните си конференции.
Мнозина го срещнаха, след като авторството му се разпространи в един вид магическа каша което даде на играчите на Севиля. В действителност тя се състоеше от каша, направена от естествени продукти, като пшеница и плодове, която се ядеше по време на почивките и в края на мачовете. Няма магия. Ставаше въпрос да знаят как да управляват храната и самите спортисти да осъзнаят, че за да се представят се нуждаят от възможно най-доброто гориво.
Грижата за храната е такава, че, за да дам илюстративен пример, готвачите на хотелите, в които са съсредоточени екипите, винаги са получавали предварително предварително досие от тридесет страници, написано от д-р Ескрибано, обясняващо как да поставите храната в кухнята. как да режете зеленчуци или реда на храненията. Нищо не е оставено на случайността.