Диетата на Дюкан; Въведение Девет пет седем
Всички сме чували за диетата на Дюкан: почитана от някои и демонизирана от други, тази диета получава името си от изобретателя си, френския лекар Пиер Дюкан, който, според него в книгата си, започва да я прилага преди 35 години с затлъстял пациент, който е поискал помощ за отслабване.
Може да се каже, че става дума за хиперпротеидна диета, която се опитва да избягва приема на въглехидрати и мазнини, за да принуди тялото ни да „изгори“ запасите, които сме съхранили под формата на мазнини.