Диета за изключване на непоносимост към храна Mahen Laboratories

„Хранителната алергия е нарастващ проблем на общественото здраве, който засяга повече от 17 милиона души само в Европа. Три милиона и половина европейци, които страдат от него, са на възраст под 25 години и най-рязкото нарастване на хранителните алергии се наблюдава при деца и млади хора "

храна

Според Баската фондация за безопасност на храните през последните 15 години непоносимост към храна те са се удвоили в световен мащаб. Следователно, това е една от областите на алергологията, в която през последните години са допринесени най-много новости.

Тяхното значение се дължи преди всичко на факта, че те засягат висок процент от населението, особено детското. Основната мярка за тяхното предотвратяване е да премахнете от диетата храните и съставките на храните, към които сте алергични и/или непоносими.

Хранителната непоносимост е неблагоприятна реакция на самия метаболизъм, преди поглъщането на храна или компонент от нея. Имунната система не участва в този процес, освен ако не е непоносимост към глутен.

Най-честите случаи обикновено се дължат на промени в храносмилането или в метаболизма на храната, които поради причини за генетичен произход предотвратяват храносмилането, асимилацията и усвояването на някои вещества, които храната съдържа. Двете най-често срещани непоносимости са:

1. Непоносимост към лактоза

Според FEAD (испанска фондация за храносмилателната система) между 20 и 40% от испанското население може да страда от непоносимост към лактоза. Много експерти по този въпрос трудно намират точния брой на хората, които страдат от това заболяване, тъй като в много случаи тези хора се самоуправляват с непоносимостта си, без да отидат на лекар.