Диета за диабетици значението на гликемичния индекс

Диета за диабетици. Какви особености трябва да се вземат предвид при планирането на вашата диета?

Диетата при диабетици е определящ момент за регулиране на тяхното заболяване. Независимо дали са тип I или II, те трябва да спазват много строга диета. Поради тази причина е много важно въглехидратите да бъдат подбирани внимателно и според вашите гликемичен индекс.

За да можем да категоризираме въглехидратите, физиологичния ефект, който те произвеждат директно върху глюкоза и непряко за инсулин. Що се отнася до първия, беше дадена гликемична стойност 100 и оттук останалите въглехидрати бяха класифицирани.

Когато ядем храна, богата на въглехидрати, нивата на глюкоза в кръвта постепенно се увеличават, тъй като нишестето и захарите се усвояват и усвояват. Ето защо този индекс е от голямо значение, тъй като трябва да се избягва бързо повишаване на кръвната захар.

Гликемичният индекс зависи от скоростта, с която захарта се абсорбира от червата и достига кръвта. Основните фактори, които влияят на гликемичния индекс, са:

Съдържание на влакна.
Вашият прием на мазнини.
Прост вид захар. Колкото по-високо е съотношението фруктоза-глюкоза, толкова по-добър е гликемичният индекс, тъй като фруктозата се превръща в глюкоза в черния дроб.
От състава на останалите храни, присъстващи в червата на стомаха по време на храносмилането.