Диета с високо съдържание на калций

Много храни съдържат калций, но млечните продукти са най-значимият източник. Млякото и неговите производни като кисело мляко, сирене, масло съдържат вид калций, който се усвоява по-ефективно.
Калцият не е в „мазната част“ на млякото, така че премахването на мазнините не влияе върху съдържанието на калций. Всъщност, когато замените отстранената порция мазнина с еквивалентно количество обезмаслено мляко, всъщност увеличавате съдържанието на калций. Следователно една чаша обезмаслено или обезмаслено мляко съдържа повече калций, отколкото чаша пълномаслено мляко, тъй като се състои от частта, която съдържа калций.

Млякото е добър източник на фосфор и магнезий, който помага на организма да усвоява и използва по-ефективно калция. Витамин D също е от съществено значение за ефективното използване на калция, поради което млякото е обогатено с този витамин.

---