Диета при гастрит - храна, меню и съвети - Mundo Buena Forma
Все по-бързият начин на живот, съчетан с излишъка от силно преработени храни и прекомерната консумация на кофеин и алкохол допринасят за истинската глобална епидемия от гастрит.
Според данни на Бразилската федерация по гастроентерология, около 70% от бразилското население е носител на H.pylori, бактерия, която може да причини хроничен гастрит. За съжаление обаче Бразилия не е сама в тази статистика, тъй като два милиарда души по света страдат от някаква форма на стомашно възпаление.
В допълнение към идентифицирането на основните причини и промяна на начина ви на живот, грижата за вашата диета, приемането на диета за гастрит е основна част от лечението или избягването на състоянието, тъй като е доказано, че нередовната диета може да влоши симптомите или дори да предотврати гастрит лек.
Съдържание:
Разбиране на гастрит
Както предполага суфиксът itis, гастритът е термин, използван за описване на редица състояния, които имат общо възпаление на лигавицата (стената) на стомаха. Когато възникне внезапно, гастритът се нарича остър, а когато симптомите се натрупват с течение на времето, се нарича хроничен гастрит.
Гастритът може да бъде причинен от различни фактори, включително действието на бактерията H.pylori, автоимунни заболявания, продължителна употреба на противовъзпалителни средства, кафе и други подкисляващи напитки в излишък, стрес, рефлукс на жлъчката и излишен алкохол.
Един на седем бразилци е заразен с H. pylori, бактерия, която живее в стомаха и не се влияе от киселинността на органа. Наличието на бактерии в стомаха не означава развитие на болестта, но когато се комбинира с лоши хранителни навици и други стресови условия за стомаха, H.pylori може да се размножава.
Все още не е известно дали бактериите причиняват болестта или се развива, когато стомашната лигавица вече е нарушена. Въпреки това, ако не се лекува, състоянието може дори да прогресира до язва, която представлява рана в стомашната стена.
Освен че причинява кървене, язвата може да доведе и до развитие на рак на стомаха.
Вижте също:
Значението на храната
Диетата може да бъде както велик злодей, така и основен съюзник на страдащите от гастрит. Диетата за гастрит с балансирана диета ще гарантира, че тялото остава здраво и че имунната система е подсилена за борба със стомашните възпаления.
И също толкова важно, колкото избягването на поредица от храни, които могат да влошат възпалителното състояние, е да включите в диетата опции, които могат да ускорят лечебния процес. Проверете по-долу кои са тези храни при гастрит и как да ги включите в диетичното си меню.
Кисели храни x Алкални храни
Според рН храните могат да бъдат разделени на алкални и кисели. Диетата за гастрит трябва да съдържа съотношение 4: 1 от тези храни, т.е. около 80% от вашата диета трябва да се състои от алкални храни.
Примери за алкални храни: кафяв ориз, банан, морков, киноа, авокадо, краставица, грах, тиквени семки, зеле и магданоз. И, противно на общоприетото схващане, лимонът също е алкализираща храна и може да се използва за намаляване на киселини и облекчаване на болки при гастрит.
Подкисляващите храни включват захар, сирена, тлъсти меса, черен чай и кафе, шоколади, масло, алкохолни напитки, бяло пшенично брашно, бисквитки, пици и пържени храни.
Храни, които влошават гастрита
Подкисляващи, трябва да се избягват следните храни - в зависимост от тежестта на състоянието, те може да не бъдат напълно елиминирани от диетата за тези, които имат гастрит, но да се консумират само епизодично.
- Вредни храни
Изследвания, проведени върху животни, показват, че консумацията на храни, богати на мазнини, увеличава възпалението на стомашната стена. Това е така, защото, освен че остават в стомаха по-дълго, мастните молекули изискват и от стомаха да произвежда повече киселина за храносмилане, ситуация, която в дългосрочен план дразни стомашната лигавица и увеличава склонността към гастрит.
И не само в пържените храни има излишни мазнини: студени пържоли, кашкавали, шоколади, бита сметана, маргарин и масло, бързо хранене и сладкиши също са наситени с мастни киселини.
- Бяло брашно и захар
Консумацията на захар и бяло пшенично брашно също трябва да се избягва в диетата при гастрит, тъй като това също може да предизвика дразнене в стомаха.
Освен това тези храни преминават през обработка, която на практика елиминира всичките им предимства, оставяйки ги само с „празни“ калории, тоест без хранителна стойност.
Ето защо съветът е да изберете хляб и тестени изделия от пълнозърнест пюре и да ядете само сладкиши, приготвени с пълнозърнесто брашно и много малко захар.
- Пикантни храни и сосове
Това усещане за парене в стомаха, което много хора изпитват веднага след ядене на пипер, се дължи на дразнене на стомашната стена, причинено от капсаицин, съединението, което придава на растението пикантен вкус.
Същият симптом все още може да се появи при консумация на горчица (която съдържа оцет) и силни сосове, като кетчуп, соев сос и табаско, които съдържат захар и мазнини сред основните си съставки.
- Кофеин