Диета при диабет, какво можете да ядете и какво не можете да ядете домашна медицинска сестра

Публикувано от Agustin De la Peña | 29.12.2018 | Диабет

Споделянето е загриженост!

какво

Хората с диабет трябва да обърнат особено внимание на осигуряването на баланс между тях диета, лечение и упражнения, за да Ви помогне да контролирате добре нивото на глюкозата.

Като общо правило се счита, че дадено лице носи балансирана диета когато храните, които ядете, комбинират:

55% -60% въглехидрати

15% -20% протеин

20% -30% мазнини.

Разбира се, при управлението на тези проценти трябва да се вземат предвид някои фактори, като възраст, пол, тегло, височина, степен на активност, биологичния момент, в който е човекът.

Има много начини, по които можете да планирате хранене, въпреки че двата най-често срещани начина сред хората с диабет са „методът на плочата“ и „броенето на въглехидрати“.

Диетична цел при пациент с диабет

  • 1 Цел на диетата при пациент с диабет
    • 1.1 Как влияе храната върху количеството захар в кръвта?
    • 1.2 Какво представляват въглехидратите?
  • 2 Как се класифицират въглехидратите?
    • 2.1 Къде се намират въглехидрати?
    • 2.2 Млечни продукти
    • 2.3 Брашна
    • 2.4 Плодове
    • 2.5 Зеленчуци
    • 2.6 Протеини
    • 2.7 Мазнини
  • 3 Какви са ползите от консумацията на фибри при хора с диабет?
  • 4 съвета за здравословна диета.

Основната цел на ежедневната диета, в случай на хора с диабет, е да се контролира нивото на глюкоза в кръвта, но също така да се поддържа адекватно тегло и че всяко хранене осигурява подходящо количество хранителни вещества.

На всеки колко часа трябва да яде диабетик?

За диабетик, който не е лекуван с инсулин, е важно да се храни на всеки три или четири часа, тъй като по този начин например се избягва възможна хипогликемия.

Трябва също така да поддържате установен график за хранене, тъй като това улеснява по-добрия метаболитен баланс.

Как храната влияе върху количеството захар в кръвта?

Храната има пряк ефект върху кръвната захар. Някои храни повишават глюкозата в кръвта повече от други.

Трите основни хранителни вещества в храната са въглехидрати (въглехидрати), протеини и мазнини.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите или въглехидратите са едни от основните хранителни вещества и един от най-важните източници на енергия за нашето тяло.

Храносмилателната система ги превръща в глюкоза (захар), която преминава в кръвта и се разпределя в тялото, за да се използва за енергия.

Въглехидратите са нишестета, захар и фибри в храни като зърнени храни, плодове, зеленчуци, млечни продукти и сладкиши.

Увеличете глюкозата в кръвта по-бързо и в по-голяма степен, отколкото други хранителни вещества като протеини и мазнини.

Знанието кои храни съдържат въглехидрати и количеството въглехидрати в храната е полезно за контрола на кръвната захар.

Изберете въглехидрати от здравословни източници, като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни (с високо съдържание на фибри), вместо въглехидрати от източници с добавени захари, мазнини и сол.

Използването на 15 грама бързодействащи въглехидрати, които съдържат глюкоза, като сок, сладки напитки, гел или глюкозни таблетки е предпочитаният метод за лечение на ниска кръвна захар.

Как се класифицират въглехидратите?

Според структурата си те се разделят на:

* Захари: като глюкоза, захароза (или трапезна захар), фруктоза (плодова захар) или лактоза (млечна захар).

Те се състоят от една или две молекули, така че се абсорбират много бързо.

* Нишестета: те са големи молекули, съставени от голям брой глюкозни единици, така че усвояването им е малко по-бавно от това на захарите.

* Фибри: те са въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени от храносмилателната система и следователно увеличават обема на изпражненията и увеличават чувството за ситост, но не влияят на нивата на кръвната глюкоза.

От съществено значение е да се вземе предвид, че както захарите, така и нишестетата повишават нивата на кръвната захар.

Не е толкова важно да се прецени дали дадена храна съдържа повече или по-малко захар, а да се знае общото количество въглехидрати, които тя осигурява.

Необходимо ли е да се знаят храни, богати на въглехидрати за човек с диабет?

Да, тъй като консумацията на храни, богати на въглехидрати, повишава нивото на глюкоза (захар) в кръвта: когато тялото трансформира въглехидратите в глюкоза, тя циркулира през кръвта, като по този начин повишава нивото на глюкоза в кръвта.

Контролът на количеството въглехидрати, което ядете през деня, е от съществено значение, за да поддържате нивата на глюкоза адекватни.

Къде се намират въглехидратите?

Намираме ги в различните групи храни. От съществено значение е да се включат храни от всяка от тях, за да има здравословна и балансирана диета:

Млечни продукти

Добър източник на въглехидрати и протеини. Млякото и киселото мляко имат умерено съдържание на въглехидрати; напротив, сирената почти не съдържат.

Изберете ги за предпочитане обезмаслени или полуобезмаслени, въпреки че можете да включите и сухи или сушени сирена в малки количества.

Брашна

Те са групата храни с най-голям принос на въглехидрати, главно ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения, хляб и зърнени храни.

Други производни на зърнени култури също са включени в тази група, като бисквитки или сладкиши.

Въпреки че съдържанието на въглехидрати е подобно, препоръчително е да се избират пълнозърнести продукти, тъй като те имат по-голямо хранително богатство и преминават в кръвта малко по-бавно.

Плодове

Бърз източник на въглехидрати. Те съдържат въглехидрати под формата на захари, като глюкоза, фруктоза и захароза. По-добри сезонни плодове, тъй като се запазват по-добре

неговите хранителни свойства. Препоръчително е да ги приемате с кожа (много добре измита), винаги по-добре, отколкото под формата на сок.