Диета на Саут Бийч и Долен ГИ; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
The South Beach Diet е план за отслабване, създаден през 2003 г. от кардиолога Артър Агатстън, който за първи път описва диетата в своя бестселър „The South Beach Diet: The Delicious Plan, Doctor. Проектиран, безупречен, за бързо и здравословно тегло загуба. "
Тази популярна диета е кръстена на слънчевите плажове на Маями във Флорида и книгата е продадена в повече от пет милиона копия. Диетата е толкова популярна, защото обещава на диетите бърза загуба на тегло до 13Ib за две седмици, като хората могат да предвидят загубата на по-голямата част от коремната област. Планът за хранене се състои от по-малко въглехидрати, отколкото е типичната диета, но той е по-богат на протеини и здравословни мазнини. Въглехидратите все още могат да се ядат, но хората, които спазват диетата, се насърчават да ядат "добри", а не "лоши" въглехидрати, както се определя от техния гликемичен индекс и гликемичен товар.
Диетата също така обучава хората за хранителните мазнини и че нездравословните мазнини трябва да бъдат заменени с по-здравословни. Ползите от яденето на фибри и пълнозърнести храни също са подчертани и се насърчава консумацията на плодове и зеленчуци. Целта е да се промени балансът на общите ядени ястия по начин, който насърчава загубата на тегло и здравето.
Основни принципи
Диетата следва същите принципи като всички диети, базирани на гликемичен индекс (GI). Когато се спазва диета под GI, храни с висок гликемичен индекс ("лоши" въглехидрати) са забранени, тъй като те са склонни да повишават нивата на кръвната захар по-рязко, по-бързо и за по-дълги периоди от храненията под GI ("добри" въглехидрати).
Изследванията показват, че това силно повишаване на кръвната глюкоза засилва глада, карайки хората да ядат повече, да увеличават теглото и да увеличават риска от диабет - всички те са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Теорията
След поглъщане въглехидратите в храната се разграждат до прости захари, които се абсорбират в кръвта. Полученото увеличение на кръвната глюкоза задейства панкреаса да освободи инсулин, който инструктира клетките да отстраняват захарта от кръвта за използване и съхранение на енергия.
Въглехидратите с висок GI като бял хляб, картофи с риза и кифли предизвикват рязко и бързо покачване на кръвната глюкоза, предизвиквайки отделянето на голямо количество инсулин. Това води до внезапно спадане на кръвната захар, оставяйки човек да се чувства недостиг на енергия, глад и жажда за повече въглехидрати, докато не яде отново. Повтарянето на тази конфигурация може да доведе до наддаване на тегло, както и в крайна сметка да накара тялото да стане устойчиво на действието на инсулина. Когато инсулинът не може да задейства клетъчната абсорбция на захар от кръвта, клетките се лишават от енергия. Друга реакция е, че тялото става по-ефективно при спестяването на тази енергия под формата на мазнини като източник на енергия, особено около коремната област.