Диета на Дюкан; Чудо или измама

Диетата на Дюкан е един от най-популярните диетични планове в света, попадащ в „чудодейните диети“. Тази диета е създадена от френския диетолог и диетолог Пиер Дюкан, чиято диета се популяризира повече от 30 години, придобивайки масово привличане на населението към нея в началото на 21 век и това се дължи на скоростта, с която населението, което беше изложен на него успя да отслабне. Това не е нито повече, нито по-малко хиперпротеичен хипокалоричен режим, тоест включва консумация на големи количества протеини, които присъстват в месото, рибите, яйчните белтъци ... в същото време, когато въвежда малки количества въглеводородна фракция под формата на овесени трици, за да може да се прилага ежедневна порция фибри.

Тази диета е разделят на четири фази маркирани:

Фаза на атака:Тази фаза се основава на изключителната консумация на храни с протеинов характер. Това е фаза на бърза загуба на тегло и е много мотивираща. Нека обаче не се заблуждаваме, не забравяйте, че когато подлагаме тялото си на строги диети, то претърпява значителна загуба на вода, така че това е нещо, което винаги ще трябва да отслабваме. Защо протеин, а не друг макронутриент? Това е прост отговор и е, че протеините имат важен засищащ ефект, тъй като забавят изпразването на стомаха. От друга страна, протеините са най-термогенните макронутриенти, тоест тези, които консумират най-много енергия в техните метаболитни реакции, за да генерират топлина. Тази фаза е ключова и улеснява бързата загуба на тегло.
Круиз фаза:В този втори етап от диетата, дните на консумация на храни, богати на протеини, ще се редуват със зеленчуци, с дни на чист протеин, които открихме в предишната фаза. Това може да се разпространява по различни начини, но целта ще бъде да се въведат препоръчаните зеленчуци малко по малко. В тази фаза отслабването ще става по-постепенно, тъй като основната му цел е да се избегне стагнация при едно и също тегло.
Фаза на консолидация: В тази фаза тя се състои в постепенно въвеждане на храни, които преди това сме консумирали с много умереност, по този начин ще избегнем възстановяването или йо-йо ефекта, при който хората възстановяват загубеното тегло. Ще бъдат установени така наречените „гала ястия“, при които индивидът ще може да консумира ястието, което желае, без възможност за повтаряне, благодарение на това хранене тялото няма да е склонно да генерира резерви, за да избегне по-нататъшно отслабване. На този етап отслабването ще става още по-постепенно, тъй като основната цел е да се коригира теглото точно всяка седмица.
Фаза на стабилизиране: който се основава на спазването на три прости правила, които индивидът трябва да спазва цял живот; ден чист протеин на седмица, ходете 20 минути на ден, придружено от отказ до асансьорите и консумирайте 3 супени лъжици овесени трици. От този етап индивидът, спазвайки предварително установените правила, ще може да се храни отново като човек с нормално тегло.