Диета Чудесният витамин, също против стареене

Витамин D поема подиума от своя съсед по азбука С. Не минава и месец, без науката да съобщи за нова функция на този квазихормон, който регулира множество процеси в тялото, включително стареене

Че D в момента е, по всяка вероятност, витаминът най-изучаваното от всички е несъмнено. Търсенето на този термин в базата данни на Pubmed показва, че повече от 5000 статии са публикувани по темата през 2019 г. и повече от 2700 до момента през 2020 г. Откъде идва този интерес? Традиционно се счита за витамин антирахитичен, поради функцията си да регулира метаболизма на калций.

витамин

Този възглед обаче се промени с откритието, че на практика всички клетки на тялото имат a приемник от този витамин, VDR. Защо това има значение? За простия факт, че независимо дали става въпрос за клетки на кожата, сърцето или други органи, ако имат рецептор за това вещество, дефицитът може да им повлияе отрицателно. Смята се, че около 3% от човешкия геном ще бъдат регулирани от нивата на витамин D.

Нашият начин на живот и предпазни мерки, за да избегнем рисковете от излишък на слънце, доведоха до тази липса

И едно от нещата, които знаем днес, е това дефицит на витамин D тя е много разпространена, дори в средиземноморските страни с много слънчеви часове, като Испания. Можем да получим това вещество в ограничени количества от диетата, като основният източник е синтезът в организма, процес, който започва излагане на кожата към слънчевата радиация. Но начинът ни на живот и предпазните мерки, за да избегнем рисковете за здравето от твърде много слънце, доведоха до този дефицит, дефиниран от ниво под 30 ng на милилитър в кръвта. Всъщност проучванията показват, че между 40 и 60% от испанското население би имало недостиг на витамин D, цифра, която се увеличава до близо 80% при възрастните хора и дори 100% от възрастни хора с остеопоротични фрактури.

Здраве на костите и мускулите

А връзката с опорно-двигателния апарат е една от най-известните на този витамин с здравословно стареене. Необходимо по време на детството и юношеството, за да се избягва рахит а за нормалното развитие на скелета, той играе основна роля за избягване остеопороза в напреднала възраст. При възрастните хора разпространението на дефицит на витамин D е много високо. Възможните причини могат да бъдат липса на експозиция на слънце, a неправилна диета и по-нисък генетичен капацитет за поддържане на адекватни нива на витамин.

Всъщност и въпреки важността на холекалциферол или витамин D3, неговите нива не винаги се контролират адекватно при терапии за остеопороза. Допълнителен принос от калций или лечение с антирезорбтивни лекарства тяхната ефективност е намалена поради дефицита на този витамин. Това без да се забравя, че хранителните вещества никога не действат изолирано и че дори и да се допълват с витамин D, дефицитът на магнезий може да възпрепятства функцията му. И това, в допълнение, за включването на калций в костта участието на витамин К.