Диета чрез размяна на персонализирана диета, свободно планирана - PDF Безплатно изтегляне

държави, така че да служи като основа за всяка публикация, и така че всички затлъстели хора да имат диети, повече или по-малко персонализирани, изготвени с единна и одобрена система, която избягва объркването Както видяхме по-рано, обменът е размерът на храна, която съдържа 10 грама един от енергийните хранителни вещества: протеини, мазнини или въглехидрати. Таблица на еквивалентността в мерки за общо приложение Чаша вода или чаша мляко 200 мл 1 кисело мляко 125 мл 1 супена лъжица масло 10 мл 1 супена лъжица (натрупана) захар 20 гр 1 супена лъжица ориз (суров) 20-25 гр 1 супена лъжица брашно 20-25 gr 1 десертна супена лъжица олио 5 ml 1 десертна супена лъжица захар 10 gr 1 саше захар 10 gr 1 захарно кубче 5 gr 1 супена лъжица конфитюр 20-25 gr 1 индивидуален контейнер конфитюр 15 gr 1 индивидуална порция масло 15 гр. 1 шепа (със затворена ръка) ориз или малка паста 20-25 гр. 1 чаша ориз или малка паста 80-100 гр. 2

размяна

2 супени лъжици сурова леща 20 gr 3 супени лъжици суров нахут 40 gr 20 единици макарони 15 gr 1 дълбока чиния зеленчуци 200-300 gr 1 парче нормален размер плодове 150 gr 1 чаша редовно вино 100 gr 1 картоф малко по-голям от мярка за яйце 100 гр. 3

Ориз, грах, бобови растения, картофи, тестени изделия (изцедена храна) Тенджера с черпак = 1 размяна = 2 размяни Въглехидратна размяна 2 пръста на пръчици 1/3 средна единица 1 черпак приготвен = = = 20 g 50 g суров 15 g суров 1 черпак, сварен 1 черпак варени 3 единици "Мария" = = 20 g сурови 15 g сурови 17 g 4

Обмен на протеини 8 испански ядки 2 средни кюфтета = = 40 g, обелено 50 g сурово месо 1 средно яйце 1 голямо клинче = 60 g сурово 40 g Маслообмен 1 десертна лъжица 10 g 1 супена лъжица 10 g = 1 нож точка 8 gr 5

Приложение 1: Списък на храните 1. Млечна храна на единица Храна 200 мл Мляко. 250 гр. Кисело мляко, извара, фланелка, актимел. 100 гр. Сирене Бургос *. 60 гр. Petit Suisse. Избягвайте в диетата без сол или ги замествайте с еквивалента им без сол. Избягвайте солени, консервирани, варени, пушени храни. 2. Протеинови храни храна на единица Храна Меса с 2-6 грама мазнини 60 гр. Варена шунка *, телешки бъбреци, агнешки бут. 50 гр Щраус, вол, кон, шкембе, яре, заек, елен, фазан, черен дроб (свинско, агнешко, пилешко, телешко), дива свиня, пиле, пуйка, яребица, заек, постно говеждо, еленско месо. Меса с 6-12 грама мазнини 50 гр. Пъдпъдъци, постно свинско месо, гълъб, полумаслено телешко месо. 30 гр. Постна шунка Serrano *, пълнено кръстче *. Меса с 13-25 грама мазнина 75 гр. Нарязани *, мортадела *, колбаси *, черен пудинг *. 50 гр. Бекон *, свинско месо, агнешка пържола и ребро, хоризо *, свински плешка *, бяла кървава наденица *, пастет *, телешко месо, салчичон *, собрасада *. 25 гр. Шунка Serrano *, свински котлет. Риба с 2-6 грама мазнина 6