Диета без пшеница и млечни продукти помага за лечение на аутизъм - EspacioLo
Считан за третата епидемия след синдрома на Даун и детския рак в Мексико, аутизмът може да бъде лекуван с диета без глутен и казеин, протеини, които само някои култури, като японците, изключват от диетата си.
Това тежко и хронично увреждане на развитието, което обикновено се появява през първите три години от човешкия живот, е широко свързано с дефицит на внимание и хиперактивност (ADHD), за което те споделят биохимични, метаболитни и имунологични характеристики.
В момента нито един фактор в психологическата среда на детето не е известен като пряка причина за състоянието, но е установено, че храната е важна особено за подгрупа от деца с аутизъм и ADHD, които страдат от определени непоносимост към храна.
Хората могат да имат и неспособност да усвояват правилно млечните (казеин) и пшеничните (глутенови) протеини, тъй като ги превръщат в вещества, химически равни на морфин, което води до поведенчески промени.
Тук нулевата диета от тези протеини може да бъде ключът към подобряването на пациентите и по този начин японската диета е алтернатива, тъй като използва ориз като основна зърнена култура и не включва пшеница или млечни продукти.
В този смисъл японската хранителна верига Sushi Itto работи в координация с Латиноамериканската федерация на аутизма (LINCA) и обявява Третия международен конгрес по аутизъм и разстройства на вниманието, който ще се проведе на 16 и 17 октомври следващия в град Мексико.