Ден на диетолога Стъпка по стъпка за сравняване на хранителните етикети - Universidad Católica

Ден на диетолога: Сравнение стъпка по стъпка на етикетите за хранене

Публикувано от Каролина Астудило Молинет на 6 май 2016 г.

Академици от кариерата на UCSC за хранене и диететика предоставят ключове за избора на здравословни продукти. Закон 20 606, който допълва етикетирането, ще влезе в сила в края на юни тази година.

Изборът на здравословни храни е задача, която изисква търпение, предвид предлагането на продукти, които могат да бъдат намерени в магазините и супермаркетите. Има поне 20 реда с фигури, имена и грамове, които съставляват хранителния етикет на дадена храна и от 27 юни тази година правилото, което добавя черни осмоъгълници с важни предупреждения, започва да управлява.

В Деня на диетолога, който се празнува всеки 6 май, Родриго Буринг, академикът по кариера на UCSC в областта на храненето и диетата, дава ключове за правилен избор, сравнявайки продуктите според хранителните етикети, много положителен инструмент за населението.

„Етикетирането към днешна дата съдържа три елемента: декларацията за хранителните вещества (таблицата), хранителната претенция и здравната претенция“, обясни Буринг. Хранителните са свързани с по-голямо или по-малко количество хранително вещество - използват се фрази като „безплатно“, „леко“, „намалено“, „добър източник“ -; и здравословните свойства са свързани с тяхната връзка с конкретно здравословно състояние, "което е силно регулирано по отношение на това какви са възможните асоциации, които могат да бъдат направени, като например да се посочи, че калцият е здравословен за костите, защото това е доказано и изявлението му е упълномощено от министерството ”. Следователно производителят трябва да се съобрази с минималното количество хранителни вещества в храната, наред с други подробности.

---