Датчаните избраха най-добрия метод за отслабване - Луис Новарезио
24 септември 2020 г.
Общо 773 възрастни, които вече са загубили средно 11 килограма, са разпределени между петте диети, всяка от които се основава на различна комбинация от протеини и въглехидрати с различен състав и степен на усвояване. Кой спечели? Тази с ниски гликемичен индекс (GI) въглехидрати и високо съдържание на протеини. Тези, които са спазвали тази диета, не само поддържат теглото си през шестте месеца на проучването, но и продължават да го правят.
„Този начин на хранене работи, защото протеините и въглехидратите с нисък GI помагат да се произвеждат повече хормони, които създават усещане за пълнота“, обяснява Джени Бранд-Милър, професор по човешко хранене в Университета на Чарлз Пъркинс Център в Сидни.
Бранд-Милър, съавтор на австралийското издание на „Най-добрата диета в света“, вярва, че често пренебрегваме способността да се чувстваме пълни с тези храни.
„Съветите поставиха твърде много акцент през последните 30 години върху въглехидратите и пренебрегнаха засищащия ефект на протеините. Приехме за даденост, че австралийците получават достатъчно протеини “, казва той. "В същото време въглехидратите, които ядохме, стават по-пухкави".
При тази диета няма пухкави въглехидрати. Вместо това разчита на пресни зеленчуци, постни източници на протеини като риба, птици, бобови растения, ядки и млечни продукти и плътни гранулирани храни като ръж, ръж и ечемичен хляб. Рецептата за книга с лешник от ябълка е полярна противоположност на леките зърнени закуски.